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        提高“國標”助力中國奶粉走出去

        時間:2021年11月15日    信息來源:中國政協報 【字體:

          “我國生乳的國家標準已經明顯滯后于國內乳業的整體發展,是消費者對乳品信任度不夠高的重要原因。急需用高標準推動產業升級,促進乳業高質量發展。”陜西省政協委員、省食品藥品檢驗研究院院長劉海靜日前在社情民意信息中提出,近年來,中國乳制品質量有了大幅提升,2020年,全國奶類產量3530萬噸,生鮮乳抽檢合格率達到99.8%,但距離我國奶粉走向世界,仍存在一些短板:
          首先是生乳的國家標準已經顯著滯后于國內乳業的整體發展,現行的國標由原衛生部于2010年6月修訂發布實施,與歐美國家相比,這一10年前的國標在理化指標上缺乏足夠的競爭力,已經落后于行業技術和產品品質發展。尤其是三聚氰胺事件后,絕大多數企業的產品質量遠在國家標準之上,甚至部分規;髽I的實際執行標準已經全面超過歐盟。然而,過低的國家標準難以調動起部分養殖企業在養殖技術和管理方面不斷升級的主動性,阻礙了奶牛養殖的優勝劣汰,影響中國乳業整體上的質量提升。
          其次,我國乳企大而不強。從體量上來講,我國乳業已經進入全球乳業第一陣營。但對比其他國際乳業巨頭,仍存在著研發技術難以趕超的問題,也未能建立起以乳業為中心的多品類、多領域的發展體系,與世界先進水平還有差距。
          再者,上游的自主可控問題還未解決。在奶牛育種、飼草、奶源等領域仍有依賴進口現象,存在行業成本高、結構性不合理、消費者信心尚未完全恢復;缺少國際話語權,在國際標準、評價體系的制定、技術輸出、知名國際品牌打造等方面仍有缺失。
          對此,劉海靜建議:由農業農村部牽頭,制定符合當前中國乳業發展階段的生乳新標準,推動從奶源到終端全鏈條質量保障的乳制品高標準體系建設,用最嚴格的標準提振消費者信心,調動企業產業升級的主動性,以優勝劣汰實現乳業質量全面提升。
          修訂完善《乳制品工業產業政策》,優化乳制品產品結構,走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的乳業現代化發展道路。政府部門強化引領企業提高牧場規;,自主控制奶源,有完善的產業鏈布局,進行產品結構升級,發展低溫乳制品,全面融入國際乳業市場,提高核心競爭力。
          鼓勵企業“走出去”,通過投資建廠、收購并購,構建國際奶業共同體,加快國際化發展進程,在奶源資源、企業管理、先進工藝及技術方面與國際接軌,培養出一批富有競爭力的中國品牌,提升國際競爭力和全球話語權。
          加大我國乳品高標準的宣傳力度。奶粉作為民眾關注度高、食品安全的標志性產品,對其應加大宣傳,增強消費者對國產奶粉的認可度;及時信息公開,回應公眾疑慮,形成健康、安全的消費環境。




         

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