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        2022年奶業三大預測和三大關注點

        時間:2021年12月27日    信息來源:DairyInfo 【字體:

          中國奶業是朝陽產業,盡管在發展過程中會遇到一些反復和挫折,但總體上升趨勢不變,會有20-30年的黃金期。受新冠疫情影響,本輪通脹將持續1-2年,向國內傳導造成原料價格普遍上漲,同時,隨著疫情的不確定性和經濟的影響,消費增速可能下降,而我國原奶產能快速增長,原奶供需將從緊平衡轉向局部和階段性過剩。

          預測1:明后兩年荷斯坦奶牛存欄分別640萬頭和710萬頭
          近兩年來奶牛養殖的高收益推動了奶源基地建設加速,國家奶牛產業技術體系數據顯示,2020年我國規模場荷斯坦奶牛存欄520萬頭,按自然增長率7%計算,加上進口23萬頭奶牛,2021年底預計有效產能存欄的奶牛為580萬頭,2022年和2023年的存欄將分別達到640萬頭和710萬頭。

          預測2:明年商品化原奶日均產量達8.6萬噸/天,7%以上的消費增速可保證供需平衡
          2021年我國商品化原奶平均產量7.7萬噸/天,原奶需求尚有3000噸左右的缺口。2022年平均原奶產量將達到8.6萬噸/天,原奶需求增速達到7%以上才能消化掉快速增長的產能,因此2022年最需要緊盯住消費增速,尤其關注春節之后的消費波動。

          預測3:2022年公斤奶成本預計上漲3%-5%
          近幾年,飼料價格一直處于上漲趨勢,未來這一趨勢將繼續保持,尤其是粗飼料成本上漲幅度較大。根據國家奶牛產業技術體系的統計,2021年玉米青貯收儲完全成本普遍上漲,比2020年每噸上漲150-300元,成為中國奶牛養殖歷史上青貯成本漲幅最大的年份,其中上海及周邊、寧夏、河南等地區最高,超過650元/噸。高成本推動公斤奶飼料成本上漲0.1-0.2元。同時,受船期影響,今年5月以來干草進口價格明顯上漲,10月進口苜蓿草到岸價392美元/噸,燕麥草價格上漲到370美元/噸,達到貿易戰以來的新高。
          從飼料成本的構成來看,今年精、粗飼料的占比分別約為67%和33%,預計明年粗飼料的占比上升至38%。此外,還應關注人力勞動成本和其他原材料物價等伴隨性上漲。據國家奶牛產業技術體系預測,2022年若精料能維持相對穩定的價格,公斤奶成本預計與2021年相比有3-5%的上漲,若要奶牛養殖業維持16%的利潤空間(通脹3%、利息5%、利潤8%),2022年奶價平均需要維持在4.3元/kg以上。

          重點關注1:發展種養結合
          放眼全球,我國原奶的成本始終處于較高水平,面對當前日益增長的飼料成本和一系列的不確定因素,為了提升奶業競爭力并進一步實現節本增效,李勝利教授提出仍應該繼續重視發展種養結合,若能夠實現1頭牛2畝地,也是控制成本的有效措施。養殖企業有條件的情況下,可以在配備土地上種植玉米和苜蓿,制作全株玉米青貯和苜蓿青貯,減少進口。

          重點關注2:粗飼料的本地化應用
          為了降低奶牛養殖的飼料成本,牧場應適當發展本土粗飼料的利用,關注當地可利用的中等質量飼料資源,例如河南山東地區的花生秧、內蒙地區的秸稈類、寧夏的小麥秸稈或者稻草等,通過加工處理后可以給干奶牛、后備牛等牛群使用;使用小麥青貯和黑麥草青貯替代玉米青貯;同時開發利用新的蛋白質飼料資源,改善目前牧場過度依賴玉米豆粕的現狀,例如棉籽、菜籽粕等本土化的蛋白質飼料資源。

          重點關注3:消費增速
          受新冠疫情和全球通脹的影響,2020年和2021年牛奶消費實現了較高增速,達8-9%,但隨著疫情持續的不確定性以及對經濟的負面影響加大,高消費增速是否能繼續維持值得關注,長期看來我國牛奶消費增速為3%-4%。與此同時,我國出生人口連續4年下跌,出生人口的下降短期對液態奶消費影響不大,主要影響嬰幼兒配方奶粉的消費量。2021年1-10月,我國進口嬰配粉和奶粉產量分別同比下降25.2%和6.6%。預計2022年出生人口率將繼續下降,加之不穩定的宏觀經濟,明年乃至未來一段時間內的能否達到供需再平衡,乳制品消費的變動是至關重要的。



         

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